Яңа итнең табигый мохитендә саклану вакыты бик кыска, һәм күп факторлар итнең бозылуына китерергә мөмкин, һәм төрле илләрдәге тармаклар саклану срогын озайту юлларын эзлиләр.Бүген Европада һәм АКШта ит сәнәгате өч төп элементны контрольдә тотып, температура, гигиена, төрү (вакуум капчык пакетын кыскарту) суытылган сыер өчен 3 ай, суытылган бәрән өчен 70 көн саклану срокы уңышлы алынган, вакуум кысу капчыклары барьер (газ, дым) һәм кысылу өчен төрүнең төп функциясен тәэмин итә ала.Монда, аеруча, салкын итне эшкәртү буенча, кысылуның йогынтысын өйрәнү өчен проблемалар барвакуум капчык төрүсалкын итнең саклану срогында.
1 Барьер
1.1 Авырлыкны кисәтү (авырлыкны киметү)
Пакетланмаган яңа ит дым югалту аркасында авырлыкны югалтачак, саклау вакыты озаграк, авырлыкны югалту.Авырлыкны югалту итне караңгы һәм начаррак итәчәк, шулай ук капчыкларны кыскарту кебек җитештерүчеләр өчен табышны югалтуга китерәчәк.вакуум төрүмөһерләнгән, дым сакланырга мөмкин, сусызлану күренеше булмаячак.
1.2 Микроорганизмнарны тыю
1.3 Төс үзгәрүен туктатыгыз
1.4 Ранчититлыкны артка калдыру
1.5 контроль ферментлар (ферментлар; ферментлар)
2 кысылу
Төп функцияләрнең кыскача тасвирламасы.
1. кысылу пакеттан тыш артык материалны киметергә ярдәм итә, пакетны тагын да ямьләндерә, матуррак итә һәм итнең сату җәлеп итүчәнлеген арттыра.
2. кысылу капчык пленкаларындагы бөртекләрне һәм алардан ясалган капиллярлы су сеңдерүне бетерә, шуның белән итнең кан китүен киметә.
3. кысылу капчыкның калынлыгын арттырырга мөмкин, шуның белән кислород барьерын яхшырта һәм яңа итнең саклану срогын озайта ала.Ул шулай ук капчыкларны катырак һәм киемгә чыдамрак итә.
4. капчыкның мөһерләү көче кысылганнан соң яхшыра
5. кысылганнан соң, сумка иткә тагын да ныграк бәйләнә, "икенче тире" барлыкка китерә.Әгәр дә капчык белмичә ватылса, бу иткә тәэсирне киметергә мөмкин, шулай итеп югалту минимумга кадәр.
Пост вакыты: 17-2022 гыйнвар